Barbekü tel örgü

Brooklyn'de yaşıyorum ve yemek abonelikleri, yemek pişirme, mutfak aletleri ve iş hakkında yazıyorum. Susam içeren her şey bu hafta favorim.
Izgara aletleri, aletleri ve aksesuarları yılın bu zamanında indirimde ama hepsi ödenen paraya değmiyor. Ancak her şefin veya baş aşçının elinde olması gereken bazı temel ızgara aletleri ve aksesuarları var. Bahsetmiyorum Kesinlikle iyi bir set istemenize rağmen sadece spatula ve pense.
Örneğin, balık ve sebze ızgara yapan insanlar, yiyeceğin yangında ölmesini önlemek için sağlam bir sepet stoklamak akıllıca olacaktır; ızgara ustaları ve daha büyük et parçalarıyla ilgilenen kişiler ise iç sıcaklığı belirlemek için güvenilir bir termometreden faydalanacaktır. veya En iyi tada ulaşmak için bir marine şırıngası.
İncelenecek sonsuz ürün var, bu yüzden paranızın karşılığını gerçekten görmek için tonlarca ızgara ekipmanı, alet, mutfak aleti ve diğer aksesuarları gezdirdim. Listedeki bazı barbekü ürünleri klasiklerin güncellenmiş veya yenilikçi versiyonlarıyken, diğerleri ise yepyeni.Burada seçtiğim her şeyden etkilendim ve her şey olması gerektiği gibi sunuluyor.
Mükemmel ızgarayı bulmak (gazlı, kömürlü veya taşınabilir model olsun) satın alacağınız en önemli ızgara olabilir. Ancak ızgara ekipmanınız kabuklu, paslanmış veya modası geçmişse, bunlar en iyi ızgara araçları ve aletleridir. yaz.
Dahili el feneri olan bir ızgara aletiyle karşılaşmamın bu kadar uzun sürmesine biraz şaşırdım çünkü neredeyse çok mantıklı. Bu özellikle ızgara alanınız iyi aydınlatılmamışsa ve açık havada yemek pişirmeyi seviyorsanız doğrudur. akşam.
Bu iki parçalı spatula ve pense seti elime geçti. Her ikisi de hamburgerlerinizi, köpeklerinizi, tavuklarınızı ve balıklarınızı neşelendirecek kadar sağlam ve hafif. Artık yemeğin ne zaman biteceğini tahmin etmenize gerek yok millet.
Izgara aletinizden ekstra ışığa ihtiyacınız yoksa, o zaman birçok mevsim dayanabilecek sağlam ve dayanıklı bir şey almanızı öneririm. Kesinlikle daha ucuz ızgara aletleri bulabilirsiniz, ancak Weber'in üç parçalı seti ekstra paraya değer ve benim kişisel favorimdir.
Bunlardan en sevdiğim, özellikle de maşa ve spatulanın uzunluğu. Tam boyutlu bir ızgara kullandıysanız, ön kolunuzu ciddi bir riske sokmadığınız sürece kısa mutfak aletlerinin ihtiyacınız olan yere tam olarak ulaşamadığını bilirsiniz. yanıklara karşı korur. Bu küçük ama güçlü setteki her Weber aletinin, onları asmak için rahat bir sapı ve kancası vardır. Ayrıca spatulanın, çalışırken dilimlemek ve doğramak için kullanabileceğiniz keskin kenarları vardır. Bu sağlam barbeküyü bırakmazsanız Yağmurda dışarı çıkan arkadaşlar, kesinlikle uzun süre dayanırlar.
ThermoWorks'ün Thermapen'i et termometresi kadar hassastır ve bu, belirli ızgara türleri veya pahalı bifteklerin pişirilmesi için önemlidir. Bu sıcaklığı, et çevirdiğiniz her yere götürün: güverte ızgaranız, kamp alanınız ve hatta pazar günü bagaj kapağı partiniz. Etin iç sıcaklığını herhangi bir yerde doğru bir şekilde ölçmek çok basittir. Thermapen'in pek çok taklit ve daha ucuz versiyonu vardır, ancak etin iç sıcaklığı konusunda ciddiyseniz, ekstra para buna değer.
Ayrıca Yummly ve Meater da dahil olmak üzere birkaç Wi-Fi özellikli akıllı termometreyi de test ettim. İkisini de seviyorum ve hem doğru oldukları hem de sıcaklık takibi ve bazı yararlı ızgara ipuçları gibi birçok bilgi verdikleri için puan alıyorlar. Ancak tüm bunları yapmanız gerekiyor Akıllı telefonunuzdan ruh halime göre rahatsız edici veya kullanışlı olan sıcaklık ölçümleri.
Izgaranın bittiği ve tüm sos şişelerine, baharatlara ve mutfak eşyalarına bakıp "Burada neler oluyor?" dediğiniz anı bilirsiniz.Bir ızgara kutusu her şeyi ortadan kaldıracak ve mutfağa kolayca geri dönecek. Bir tane alana kadar bunlardan birine ne kadar ihtiyacım olduğunu bilmiyorum ve yerleşik kağıt mendil tutucusu olan bu hafif Cuisinart kutusu benim seçimim.
Çoğu ızgaradaki ışıklar standart değildir ve ızgaranızın doğrudan aydınlatmanın iyi olmadığı bir yere yerleştirilme ihtimali yüksektir. Eğer öyleyse, çerçeveye takılan esnek ışıklar gece geç saatlerde ve gece vakti yapılan barbeküleri daha keyifli hale getirecektir. BBQ Dragon ikiz ışıkları bol miktarda ışık yayar ancak yolunuza çıkmayacak kadar büyük değildir. Çift başlı yaklaşım, ızgara yüzeyinde ve bir sonraki adıma geçmek için beklediğiniz şeyin yanında parlak bir ışık alacağınız anlamına gelir.
Kızartma sepeti ile sebzeleri kolayca ve hızlı bir şekilde kızartabilir ve onlara dumanlı, hafif kömürleşmiş bir tat ve mükemmel dokuyu tek seferde tek parça toplamadan verebilirsiniz. Izgaranın üzerine bir tel örgü yerleştirin, böylece kiraz domates ve diğer küçük sebzeler veya et parçaları gibi normalde düşecek yiyecekleri kolayca kızartabilirsiniz.
Barbekü paspasları da başka bir seçenektir, ancak çabuk kötüleşebilirler. Ayrıca alevin doğrudan yiyeceğe çarpmasına izin vermezler, bu nedenle iyi bir kömür elde etme olasılığınız düşüktür.
Izgara yaparken balıkların ızgaraya düşmesini önlemek için ızgara matı veya sepeti de kullanabilirsiniz. Bu sepeti seviyorum çünkü alevlerin filetolara çarpmasını sağlıyor ve size o boğucu yaz karakterini veriyor. Kesinlikle yapışmaz, bu bütçeye uygun- dost canlısı barbekü adamı. Zahmetsizce açılır ve kapanır ve yiyecekleri alevde güvende tutar. Bunlar ayrıca kamp gezileri için de harikadır, böylece doğrudan açık ateşte yemek pişirebilirsiniz.
NOT: Bunları sebzeler için kullanabilirsiniz, ancak bazıları kaçınılmaz olarak çatlaklardan kayar, bu yüzden yukarıdaki modeli tercih ederim.
Balık sepetinizi ızgarada pişirmekle uğraşmak istemiyorsanız, en azından kendinize uygun bir balık spatulası edinin. Düşünebileceğinizden daha faydalıdır ve onunla sadece balık tutmak değil, her şeyi yapabilirsiniz. Bu mükemmel ve sağlam 8 dolarlık spatula, Somon ve ton balığı filetolarını parçalara ayırmadan tam altına girmek için keskin bir ön kenar.
Ahşap ızgara kazıyıcı daha fazla kas gerektirebilir ancak aynı zamanda bazı belirgin avantajlara da sahiptir. Dökme demir veya seramik ızgaranızda bu biraz daha kolay olacaktır. Aynı zamanda zamanla kendisini ızgaradaki oluklara göre özelleştirir ve kazıyıcının kendisi de Tel fırça kadar çöp toplamaz. Üstelik bu uzun sap, iyi bir kaldıraç elde etmek için yalnızca 8 dolar.
Minimalist olanlar için, bu takılabilir manyetik ızgara alet seti oldukça akıllı tasarımlara sahiptir. İki parça çatal ve spatula görevi görür, ancak daha sonra birleşerek bir maşa seti oluşturur. Üçü de küçüktür, ancak hiçbir şey bunun yerini tutamaz. yerden tasarruf sağlayan ızgara aleti ve alet seti.
Talaşlar herhangi bir ızgara yemeğine zengin bir tat katmanın kolay bir yoludur ve gazlı ve kömürlü ızgaralarda eşit derecede iyi çalışır. Bunları kullanmak için, alev almamaları için ahşabı tutacak bir kutuya ihtiyacınız olacaktır, ancak çok basit: kutuyu bir ısı kaynağının üzerine (bir gaz ocağının üzerine veya doğrudan kömürün üzerine) yerleştirmeniz yeterlidir; böylece sigara içmeye başlayabilirler ve yemeğinizi seçtiğiniz herhangi bir tür cipsle tatlandırabilirler. Weber'in versiyonu çoğu ızgara için doğru boyuttadır ve sağlam bir şekilde inşa edilmiştir.
Öncelikle biftek ve burger ızgarası yapıyorsanız, muhtemelen et enjektörüne ihtiyacınız olmayacaktır, ancak ara sıra ızgara kaburga, domuz omuzu, göğüs eti veya kalın biftek pişirmeyi denerseniz, lezzetin tamamen kaybolmasına izin vermenin en iyi yolu budur. yol.En sevdiğiniz marinatları veya sosları kullanın ve üç farklı iğne içeren bu sağlam modelle lezzetleri pompalayın.
Kömürlü bir ızgara için baca, bir kez kullandıktan sonra ızgaranızın olmazsa olmazı haline gelir; özellikle de sabırsız olanlarımız için. Kömürü sıkı bir şekilde bir arada tutarak, briketlerin yayılmadan önce hızlı ve eşit bir şekilde ısınmasına yardımcı olur. Basit bir cihazdır. , ancak Webb'in iyi tasarlanmış, rahat sapı.
Muhtemelen saçınızda buna benzer bir tarak kullanmaya alışkınsınızdır, ancak bu, kebaplara harika bir mutfak alternatifi olarak iki katına çıkar. Bu "ızgara tarağı", kebabın ortasına elleriniz veya dişlerinizle ulaşma zorluğunu ortadan kaldırır. Eti kolayca çıkarır ve her şeyin eşit şekilde doğru sıcaklığa ısıtılmasını sağlar.
Bu tür kebap kullanırken, özellikle pişirme sırasında yumuşarsa parça düşebileceğinden ızgarada daha dikkatli hareket ettirmeniz gerekir. Bununla birlikte, daha hızlı ve daha kolay bir kebap deneyimi için buna değer.
Bugünlerde piyasada çok sayıda şık ev yapımı pizza fırını var (ilkbaharın başlarında Gozney Roccbox'ı denedim ve çok beğendim) ama ucuz değiller. Daha uygun fiyatlı olan ise klasik pizza taşıdır, aynı zamanda gevrek ve lezzetlidir. 'za.Bu yavru köpeği 20 ila 30 dakika sıcak ızgaraya koyun, ısınmasını bekleyin ve üstüne bir turta koyun (yapışmaması için biraz mısır unu ekleyin).Bunu yapmak için kesinlikle bir pizza kabuğuna ihtiyacınız olacak. bu başarılı oldu, ancak Cuisinart'ın bu 40 dolarlık pizza çantasında daha sonra pizza dilimlemek için kullanabileceğiniz bir tekerlek ve bir tekerlek bulunuyor.